Мастер-пекарь, Приморский край

Обязанности:

• Ведет технологический процесс расстойки и выпечки хлебов и батонов.
• Осуществляет контроль за качеством выпекаемых изделий.
• Осуществляет оперативный контроль за работой печи и расстоечного шкафа.
• Регулирует температуру печи и расстоечного шкафа, подачу пара в расстоечные шкафы в соответствии с технологическими инструкциями.
• Осуществляет нарезку батонов, посыпку и полив хлебов.
• Предупреждает и устраняет причины отклонения от норм технологического процесса расстойки и выпечки хлебов и батонов.
• Определяет органолептически готовность расстоявшихся тестовых заготовок к посадке в печь.
• Производит загрузку расстоячного шкафа, высадку расстоявшихся изделий в печь, выбивку готового хлеба из форм и выем листов с готовыми изделиями из печи.
• Сдает готовую продукцию на склад готовой продукции.

Требования:

• среднее-специальное образование
• рассматриваем кандидатов без опыта

Условия:

• Сменный график;
• полный соцпакет, трудоустройство согласно ТК РФ;
• для иногородних возмещение транспортных расходов;
• отсрочка от мобилизации